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miércoles, 16 Jun 2021
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Como reemplazar el azúcar con endulzanes naturales

Como reemplazar el azúcar con endulzanes naturales

El interés por la incluir nuevas formas de endulzar es la nueva tendencia saludable y la Stevia es la gran protagonista. Cuáles son sus beneficios.

La tendencia de los últimos años se ha ido volcando hacia el bienestar y el consumo de alimentos y bebidas naturales. Respondiendo a eso, la Stevia se convirtió en una de las primeras opciones a la hora de endulzar. Este producto, extraído directamente de la planta con el mismo nombre, es 100 por ciento natural y baja en calorías.

Los glucósidos de esteviol, componentes de la planta, son entre 200 y 300 veces más dulces que el azúcar de mesa. Diferentes estudios revelaron que no genera efectos indeseados en todas las poblaciones, incluidos niños, embarazadas y mujeres en período de lactancia.

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